El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha organizado el curso "Formadores en Agricultura Ecológica", que se impartirá, del 20 al 24 de abril, en el Centro Nacional de Capacitación Agraria de San Fernando de Henares. Se trata del primer módulo de los cuatro de los que consta el curso, que se irán llevando a cabo a lo largo del año.
Este primer módulo girará básicamente sobre Agricultura Ecológica y Calidad de los alimentos de esta procedencia. Abordará, entre otras materias, la Agroecología como base científica de la producción ecológica, el manejo sostenible del suelo, las normas y regulaciones de estas producciones y la Agricultura Ecológica y el Desarrollo Rural.
Este módulo, en el que participará profesores de distintas Universidades así como de las Administraciones Central y Autonómica, tiene un importante componente teórico que se complementa con el debate y el intercambio de experiencias, así como con la visita a una explotación agraria convertida a producción ecológica.
El curso está destinado a facilitar formación a técnicos de Comunidades Autónomas interesados en promover un nuevo modelo de producción agraria que garantice la seguridad alimentaria, basada en la producción eficiente de alimentos nutritivos y sanos que incrementen la sustentabilidad agraria (mejorando las rentas de los agricultores y el capital natural como suelos, agua y biodiversidad).
También, para aquellos que buscan una nueva cultura solidaria y responsable que reconozca el medio ambiente y los recursos naturales y su gestión como la base de la actividad agraria, y para quienes se interesan por una alimentación basada en la aplicación de criterios agroecológicos en la gestión de la producción agraria.
Con estos criterios agroecológicos, que hacen uso de los conocimientos de la ciencia moderna para mejorar la sabiduría tradicional acumulada durante siglos por los agricultores, se permitirá reciclar los recursos naturales, preservar la biodiversidad y mejorar las cualidades físico-químicas, biológicas y de fertilidad del suelo y la pureza del agua.
